Ayudante de Cocina - San Jose Centro Calle 7 Y 9

Requisitos:
1. Mínimo la primaria, preferible Bachillerato Ed. Medía.
2. Graduado del INA como Cocinero A- B o C, o de algún instituto gastronómico reconocido.
3. Disponibilidad de Horarios para rotativos y quebrados, entre otros, se les asigna 1 día libre entre semana, trabajan fines de semana y feriados.

4. Carnet de manipulación de alimentos al día.

5. Minimo 2 años como cocinero, antes como ayudante

Actividades a realizar:
1. Ejecutar las órdenes del Chef, Encargado de Cocina o Cocineros, con prontitud y eficacia.
2. Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (por ejemplo: Limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne, mise anda place, porcionar, etc)
3. Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras.
4. Preparar platos para servir.
5. Preparar comida simple como salsas, aliños, sándwiches, sopas, postres, etc.
6. Controlar las existencias e informar al Chef o Encargado de Cocina cuando se necesite hacer más pedidos.
7. Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
8. Mantener limpia la zona de trabajo.
9. Ayudar a mantener limpia la Cocina.
10. Lavar, escurrir y colocar los platos en el sitio adecuado cuando sea necesario.
11. Cumplir con las normas sanitarias y medidas de seguridad en el trabajo.
12. Responsabilizarse por el adecuado uso de los activos y utensilios de cocina.
13. Reportar cualquier falla, avería y daño de los activos y utensilios de cocina al Chef.
14. Cumplir con la mejor rotación de inventarios de la cocina y el uso de los productos, evitando el desperdicio de materias primas.
15. Cualquier otra función inherente al puesto de Ayudante de Cocina y al área en general de Cocina.



CONDICIONES DEL EMPLEO
Jornada laboral: Tiempo Completo
Tipo de empleo: Trabajo Fijo
Salario: CRC 380,000.00 - 380,000.00 Mensual
Cantidad de vacantes: 1


REQUERIMIENTOS
Experiencia Mínima: No especificado
Sexo: Indistinto